Ljeti krem juha definitivno može poslužiti kao brz i lagan ručak ili večera. Uz malo tostiranog sourdough kruha, obrok će biti kompletan i dovoljno zasitan.

Preporučujemo jednostavnu juhu od rajčice i bosiljka, koju možete pripremiti za manje od pola sata. Sastojci u nastavku dostatni su za četiri serviranja pa, po potrebi, prilagodite količinu. Dobar tek!

Juha od rajčice i bosiljka

Sastojci:

  • 1 kg zrelih rajčica
  • 3 režnja češnjaka
  • šaka listića bosiljka
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 500 ml povrtnog temeljca
  • 2 žlice šećera
  • 150 ml slatkog vrhnja
  • sol, papar

Priprema:

  1. Rajčice operite i narežite na manje komade.
  2. Zagrijte dublju tavicu ili veću posudu pa pržite rajčice otprilike pet minuta na laganoj, dok ne omekšaju.
  3. Dodajte nasjeckani češnjak, bosiljak, koncentrat rajčice i dvije žlice maslinovog ulja. Uz miješanje, držite na vatri još dvije minute.
  4. Ulijte temeljac, promiješajte, pa pričekajte da proključa. Smanjite vatru i kuhajte još pet minuta.
  5. Prebacite sve u blender i izblendajte u glatku juhu. Isprobajte pa posolite, popaprite i dodajte šećera po ukusu.
  6. Vratite na tavicu i kuhajte još par minuta kako bi juhu ponovno zgrijali.
Možda će vas zanimatiTANJUR PUN OKUSAOvakvu krem juhu od mrkve još niste probali!
Krem juha od pečene mrkve
krem juhaJeste li već probali juhu od pečenog pastrnjaka?
Juha od pečenog pastrnjaka