Krem juha od poriluka s mesnim okruglicama

Krem juhe ukusne su u svako godišnje doba, ljeti kad možete kombinirati sezonsko povrće poput špinata, graška, rajčica, mrkve ili najesen kad je na tržnicama velik izbor bundeva. Ovakve juhe mogu biti jako zasitne, a ako im dodate mesne okruglice postaju pravo samostalno jelo. Predlažemo vam krem juhu s porilukom i ćuftama.

Sastojci:

2 srednje velika poriluka
1 češanj češnjaka
100 ml bijelog vina
400 ml juhe u kockama
150 ml neutralnog vrhnja
2 kriške kruha
350 g mljevenog mesa
1 žličica pimenta
1 jaje
200 g krem sir
sol, papar

Priprema:

1. Poriluk očistite, prepolovite i operite. Nasjeckajte ga na komade. Zagrijte malo ulja, dodajte poriluk i sitno nasjeckani češnjak i pržite dok poriluk ne omekša. Dodajte vino, juhu i vrhnje te kuhajte oko 15 minuta.

2. Za okruglice kruh namočiti u malo vode. Ocijedite ga, dodajte meso s paprikom i jajetom. Posolite i popaprite te oblikujte male okruglice. Pržite ih na malo ulja da porumene sa svih strana.

3. Popržene okruglice dodajte u juhu i kuhajte oko 10 minuta. Na kraju umiješajte krem sir. Dobro promiješajte da se sir otopi i maknite s vatre.