Volite li male riblje zalogaje, one koji će biti savršeni uvod u gurmansko druženje oko stola, kao odlična ideja nameću se komadići ribe prženi u ukusnom hrskavom omotaču. Naš je odabir oslić čiji se okus odlično spaja s prežnim tijestom pa su ti riblji uštipci odličan odabir za velike i male.

Po želji poslužite uz umak od jogurta, češnjaka, maslinova ulja i začina ili jogurta i hrena. A za gurmane uz klasični recept za pripremu ribljih uštipaka odličan su dodatak i naribani sir te orašasti plodovi.

Sastojci:

500 g oslića
2 dl mlijeka
2 jajeta
češnjak u prahu
mediteranske trave
ulje
sol

Priprema:

Filete narežite na sitnije komade i začinite mješavinom začina. Razmutite u zdjeli mlijeko, jaja, brašno, sol i malo češnjaka u prahu te umiješajte ujednačeno tijesto koje je gušće od onog za palačinke. Umačite u tijesto komade ribe te ih pržite s jedne i druge strane dok ne porumene pa ih vadite šupljikavom žlicom na papirnati ubrus. Poslužite uz svježu salatu.

Možda će vas zanimatiGlavno jeloBRZINSKE RIBLJE PLJESKAVICE: Ukusne i sočne polpete od oslića ispecite u pećnici bez kapi ulja
Pljeskavice od oslića
Glavno jeloOSLIĆ U UMAKU OD LIMUNA I SENFA: Za ovo kremasto i sočno riblje jelo iz pećnice potrebno vam je samo 15 minuta
Glavno jeloBRZI RUČAK: Riba sa slanutkom na mediteranski način iz jedne tave gotova je za manje od pola sata
Glavno jeloHRSKAVA PASTRVA S BADEMIMA: Jednostavno pripremite pečenu zdravu ribu s ukusnim nadjevom