BRZI RUČAK: Riba sa slanutkom na mediteranski način iz jedne tave gotova je za manje od pola sata

Riblje jelo može biti jako brzo gotovo, a zdravo i ukusno. Na YouTube kanalu Dimitra's Dishes pronašli smo zanimljivo mediteransko jelo s bakalarom i slanutkom, a za ovaj recept treba vam samo jedna tava. Ovdje se koristi bakalar, ali možete uzeti bilo koju ribu po želji.

500 g bakalara (može bilo koja riba po želji)
1/4 šalice maslinovog ulja
1 ljubičasti luk
4-5 češnja češnjaka
cherry ili obične rajčice
2 žličice kapara
1 žličica sušenog origana
10-12 maslina
1 konzerva slanutka
2 žlice sitno nasjeckanog peršina
kriške limuna za posluživanje

Priprema:

Na zagrijanom maslinovom ulju u tavi ili tavi popržite sitno nasjeckani ljubičasti luk. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite još minutu. Zatim dodajte procijeđeni slanutak i promiješajte. Dodajte narezane rajčice, kapare, nasjeckane masline, sol, papar i origano. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta. Riblje filete posolite i popaprite i dodajte u tavu ili lonac. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 12-15 minuta. Ako riba pusti puno tekućine, pojačajte vatru zadnje 3 minute. Ukrasite peršinom i poslužite s kriškama limuna.