Neodoljiva i bogata pizza pasta savršena je večera kad ste jako gladni

Znanstveno je potvrđeno da jedenje tjestenine usrećuje, a pizza je na prvom mjestu najbolje ocijenjenog jela na svijetu, prema popisu najboljih svjetskih kuhinja za 2023/24. koji objavljuje TasteAtlas. Zato nas ne čudi ako su i vama pizza ili tjestenina, posebno ona sa sirom, omiljena hrana.

• 450 g tjestenine (npr. pužića)
• 40 ml djevičanskog maslinovog ulja
• 350 g salame po izboru
• 4 režnja češnjaka
• 15 g sušenog origana
• 10 g osušenog timijana
• prstohvat osušene čili papričice
• sol i papar
• 250 ml umaka od rajčice
• 100 ml votke
• 100 ml pesta od bosiljka
• naribani tvrdi sir

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180°C. U međuvremenu na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu te dodajte kobasicu i pržite je od otprilike pet minuta. Umiješajte češnjak, origano, timijan i čili papričicu, pecite još par minuta, dok ne zamiriše. Dodajte umak od rajčice, votku, pesto te prstohvat soli i papra. Dodajte prethodno skuhanu tjesteninu, kao i malo vode u kojoj se kuhala. Pojačajte vatru pa pričekajte da proključa i da veći dio vode ispari.

Pećnicu zagrijte na 180°C. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje. Na vrh stavite naribani sir i začine po želji. Pecite 20-25 minuta ili dok se sir ne otopi i lagano porumeni odozgo. Pustite da odstoji par minuta prije posluživanja.