Lažne knedle od šljiva bez krumpira

Kraj ljeta je sezona šljiva, voća od kojeg se pripremaju najfiniji džemovi i pekmezi, rakija, štrudle, kolači. 3 recepta za najukusnije kolače sa šljivama

Ako ste ljubitelj ovog voća iskoristite dok ga ima i napravite sočan kolač koji se može nazvati lažnim knedlama sa šljivama. Priprema je puno brža od običnih jer nema kuhanja krumpira i miješenja tijesta.

Sastojci:

oko 1 kg šljiva (očišćenih)

Prvi nadjev:

350 g krušnih mrvica
100 g šećera
2 vrećice vanilin šećera
100 ml ulja
2 žlice cimeta

Drugi nadjev:

1 litra mlijeka
150 g šećera
1 prašak za pecivo
2 vrećice vanilin šećera
1 jaje
160 g griza
90 g maslaca

Priprema:

Pomiješajte krušne mrvice, šećer, vanilin šećer, cimet i ulje. Ostavite sa strane.

Odvojite 300 ml mlijeka i pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo, jajetom i grizom. Zakuhajte 700 ml mlijeka pa dodajte prethodnu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte vrući maslac i izmiksajte.

U tepsiju ulijte polovinu smjese s krušnim mrvicama, pa poredajte šljive (prepolovite ih i poredajte unutrašnjom stranom prema dolje), zatim drugi nadjev i na kraju ostatak smjese s krušnim mrvicama. Pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta do sat vremena. Pričekajte da se ohladi i poslužite.

Izvor: Stvar ukusa/milas_domaće_