Nekada su se recepti rukom zapisivali u bilježnice i notese i prenosili generacijama i u susjedstvu. Tako mnoga jela nemaju službena imena, a mnoge slastice, kolači i torte poznati su po neslužbenim imenima koja su se uvriježila među ljudima. Na primjer, prosvjetarski kolač ili lijenčina za koji se ne zna zašto je dobio to ime, a mnogi imaju taj recept.
Mnoge torte koje su bile popularne u desetljećima prošlog stoljeća dobile su ime po poznatim ličnostima, na primjerTitov kolač i torta Lepa Brena, Granićeva pita, torta Greta Garbo. Neke torte pak nose imena gradova ili zemalja, a uopće ne potječu iz tih krajeva, kao što je popularna mađarica.
Tako vam ovaj put donosimo recept za tortu Havana s lješnjacima i oblatnama, s portala StvarUkusa.
Sastojci
- 1 l mlijeka
- 30 g želatine
- 400 g šećera
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g prženih lješnjaka
- 200 g oblatni s lješnjacima
Recept za havana tortu
Otopite
Uz miješanje na laganoj vatri otopite pola šećera. Zatim ga izlijte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se stegne i ohladi.
Dodajte želatinu
Odvojite 150 mililitara mlijeka i dodajte želatinu da nabubri.
Zakuhajte
Preostalih 200 g šećera prelijte s ostatkom mlijeka, pa zakuhajte na srednjoj vatri. Kad prokuha dodajte želatinu i miješajte nekoliko minuta, zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i nakon sat vremena stavite u hladnjak. Trebali biste dobiti malo gušću smjesu.
Izmiksajte
Izmiksajte slatko vrhnje pa sjedinite sa smjesom mlijeka i želatine.
Sameljite
Zatim prvu turu šećera koja se ohladila i stvrdnula na tacni izlomiti na manje komade, pomiješati sa izlomljenim oblatnama i lješnjacima te staviti u blender i samljeti.
Rasporedite
Smjesu iz blendera malo pospite na dno kalupa za tortu, pa prelijte dijelom nadjeva od mlijeka i slatkog vrhnja, pa opet rasporedite smjesu iz blendera. Postupak ponavljate dok ne potrošite sav materijal. Posljednji sloj su suhi sastojci.
Ostavite da odstoji
Ostavite preko noći u hladnjaku da se lijepo stegne.
· Reagiraj
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave