Kad nemate puno vremena, a želite pripremiti ukusan ručak s mesom, isprobajte ovaj recept. Ukusni juneći odresci u umaku od gljiva prilično su brzo gotovi.

Sastojci:

  • 2 juneća odreska (po 120 g svaki)
  • 4 žlice maslaca
  • 1 žličica ulja
  • 1 šalica narezanih gljiva
  • 1 žlica narezanog mladog luka
  • 1 žlica brašna
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra
  • 2/3 šalice pilećeg temeljca
Recept za juneće odreske u umaku od gljiva
Shutterstock 

Priprema:

Istucite meso na debljinu 2,5 cm. Zagrijte 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri i popržite odreske dok ne poprime smeđu boju. Izvadite odreske, u istu tavu stavite preostali maslac i zagrijte ga. Na srednjoj vatri pirjajte gljive i mladi luk dok ne omekšaju. Dodajte brašno, sol i papar, promiješajte, pa postupno dolijevajte temeljac. Svo vrijeme miješajte dok se ne zgusne pa kad prokuha miješajte još 2 minute. Juneće odreske prelijte umakom od gljiva i poslužite.

Možda će vas zanimatiGlavno jeloFILET MIGNON KAO IZ RESTORANA: Pripremite najmekanije i najsočnije meso u aromatičnom umaku
PredjeloUMAK OD GLJIVA KAO IZ RESTORANA: Francuski kuhar otkriva tajnu savršene kombinacije mirisnih začina i vina
Glavno jeloLOVAČKI ODRESCI U VINU, SENFU I UMAKU OD RAJČICE: Iznenadite ukućane ukusnim jelom
Glavno jeloJUNEĆI ODRESCI IZ PEĆNICE: Ukusno i sočno meso u kombinaciji s pire krumpirom idealan je ručak za vikend