Kraljica zimskog jelovnika, sarma, priprema se od kiselog kupusa, a svatko ima neki svoj recept i trik. Dok je za mnoge sarma jušno jelo na žlicu, drugima ne paše tekućina pa je pripremaju "na suho" ili je peku u pećnici. Isprobajte sarmu iz pećnice!
Ako ste ljubitelj slatkog kupusa, ali i sarme, isprobajte ovaj recept s YouTube kanala Kuhinja Valentina Mašković. Ona koristi cijelu glavicu slatkog kupusa i u listove zamata nadjev od mljevenog mesa i riže, poput onog za sarme, ali ih peče u pećnici kao rolade.
Sastojci
2 kg kupusa ili jedna glavica
700 g mljevenog mesa
200 g kuhane riže
2 glavice luka
2 crvene paprike
1 vezica peršina
sol
papar
suhi začin
ljuta crvena paprika
1 jaje
Recept za sarmu u obliku rolade
Blanširajte
Izdubite korijen kupusa i stavite glavicu u kipuću vodu da se blanšira. U vodu stavite žlicu soli i dvije žlice octa.
Pomiješajte
Peršin nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Zatim u smjesu dodajte rižu i sitno sjeckani luk. Zatim nasjeckajte dvije crvene paprike i dodajte ih u fil, a zatim začinite po želji. Nakon toga dodati jedno jaje, da se masa poveže i sve dobro ručno izmiješati. Ako koristite masnije meso, nema potrebe dodavati ulje.
Očistite kupus
Kupusu odvojite listove i uklonite im dijelove korijena.
Narežite povrće
Narežite paprike, rajčicu i luk i stavite u tepsiju u kojoj će se peći rolada.
Pecite
Tepsiju obložite papirom za pečenje i aluminijskom folijom i pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Premažite razmućenim jajetom s malo ulja i vratite u pećnicu još 15 do 20 minuta da se zapeče.
Detaljni postupak pogledajte u videu:
· Reagiraj
NAJVEĆA GREŠKA U PRIPREMI PALAČINKI: Kako odrediti koliko jaja i brašna staviti u smjesu?
MASNICA, OMILJENO STARINSKO JELO: Recept koji se prenosi s koljena na koljeno
Provjereno najbolji recept za najmekše varaždinske klipiće i kiflice
Univerzalan recept za paprikaš koji možete pripremiti s bilo kojim mesom
Super jednostavan i brz recept za čokoladni kolač iz tave