Recept za špageti bolonjez s tajnim sastojkom koji im daje poseban okus

Isprobajte malo drugačiji recept za bolonjez špagete. Reč je o jednom dodatnom sastojku - gljivama koji će obogatiti okus ovom izdašnom jelu.

Sastojci:

2 luka
1 žlica maslinovog ulja
1 režanj češnjaka
500 g mljevenog mesa
90 g nasjeckanih gljiva
origano ili mješavina bilja
400 ml umaka od rajčice
1 žlica paste od rajčice
sol i papar
špageti 300 g

POGLEDAJTE I BOLONJEZ ŠPAGETE PO RECEPTURI JAMIEJA OLIVERA

Priprema:

U veću tavu stavite luk i ulje i pržite na jačoj vatri 3-4 minute. Dodajte češnjak i pržite dok sastojci ne porumene. Dodajte gljive i začinsko bilje te pržite još nekoliko minuta.

Umiješajte umak od rajčice, mljeveno meso, kečap ili pire od rajčice i začine. Pričekajte da prokuha pa smanjite vatru. Poklopite i provjeravajte uz povremeno miješanje sljedećih pola sata.

U međuvremenu skuhajte špagete u velikom loncu kipuće, posoljene vode. Dobro ih ocijedite, isperite vrućom vodom, vratite u lonac i dodajte žličicu maslinovog ulja. Zatim dodajte umak koji ste prethodno napravili. Pospite parmezanom ili naribajte sir i uživajte!