Recept za Teriyaki piletinu u woku

Piletinau marinadi od teriyaki piletine jelo je iz japanske kuhinje, koje se priprema brzo i jednostavno. Teriyaki umak najčešće se koristi kao marinada, ali može se staviti kao umak prilikom serviranja. Umak daje posebnu sočnost i ravnotežu slatko-kiselih aroma, a njome možete marinirati i meso i ribu. Danas smo za vas pripremili recept za Teriyaki piletinu s portala Wok & Skillet.

Sastojci:

1 šalica vode
120 ml soja sos umaka
30 ml mirina
14 g meda
55 g smeđeg šećera
prstohvat naribanog đumbira
16 g kukuruznog škroba
30 ml ulja
450 g piletine
mladi luk
tostirane sjemenke sezama

Priprema:

9:18

Korak 1

Pripremite umak

Pripremite umak tako da pomiješate vodu, sojin umak, mirin, med, smeđi šećer, naribani đumbir i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte da razbijete grudice kukuruznog škroba.

9:26

Korak 2

Marinirajte

Ulijte 2 žlice mješavine teriyaki umaka na piletinu. Promiješajte da se piletina obloži umakom. Pustite piletinu da se marinira najmanje 15 minuta.

9:26

Korak 3

Prokuhajte umak

Zagrijte teriyaki umak u malom loncu na srednje jakoj vatri, često miješajući. Kako umak počne kuhati, neprestano miješajte dok se zgušnjava. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Shutterstock

9:27

Korak 4

Pržite piletinu

Zagrijte ulje za kuhanje u woku na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu u wok u jednom sloju. Ostavite piletinu oko 30 sekundi prije nego što je okrenete. Piletinu pržite uz miješanje dok nije potpuno kuhana.

9:27

Korak 5