Jednostavan recept za ukusno varivo od leće

Zimi su variva nezaobilazna jela na jelovniku, a velik je izbor namirnica koje možete kombinirati. Najpopularnije varivo je zasigurno ono od graha, ali ga slijede i druge mahunarke poput leće te povrća iz obitelji kupusnjača, primjerice slatkog zelja s rajčicom.

Ako volite leću, predlažemo vam vrlo jednostavan recept za ukusno varivo od leće s povrćem, krumpirom i kobasicama. Zbog krumpira, ali i ajvara koji mu daju gustoću, uopće vam ne treba zaprška.

Sastojci

500 g leće
1 luk
1 mrkva
1 zelena paprika
kobasica
2-3 krumpira
mješavina biljnog začina
sol, papar
1 žličica mljevene crvene paprike
ajvar
1 žlica brašna (ako želite zapršku)

Recept za varivo od leće

9:42

Korak 1

Skuhajte leću

Leću stavite kuhati, kuhajte 10 do 15 minuta da omekša.

9:56

Korak 2

Popržite

Na ulju popržite luk, mrkvu i papriku narezane na komade slične veličine te kobasicu.

9:57

Korak 3

Kuhajte

Poprženo povrće i kobasicu zalijte vodom, dodajte narezan oguljen krumpir i zavrijte. Začinite solju, paprom, biljnim začinima i crvenom mljevenom paprikom.

10:00

Korak 4

Dodajte leću

Kuhajte pola sata dok krumpir ne omekša, dodajte skuhanu i ocijeđenu leću, dvije žlice ajvara, zavrijte i kuhajte još 10-15 minuta. Probajte i po potrebi još začinite.

Jednostavan recept za ukusno varivo od leće

Shutterstock

10:00

Korak 5

Napravite zapršku

Budući da se u varivu kuha krumpir i dodaje ajvar, zaprška nije potrebna, ali ako želite, napravite zapršku na klasičan način: na malo zagrijanog ulja stavite žlicu brašna i promiješajte dok se ne zgusne. Ako želite zdraviju verziju, umutite žlicu brašna u vodi i dodajte u varivo zadnjih 5 minuta.