Juha od kostiju izuzetno je bogata bjelančevinama, posebno želatinom, a sadrži i tragove kalcija i fosfora. Ova juha jedna je od najzdravijih jer želatina štiti i liječi sluznicu probavnog trakta te pomaže u održavanju zdravlja kože, jača imunitet i štiti organizam. 

Odjednom možete skuhati velike količine juhe, a možete je koristiti i kao temeljac i poboljšati okus mnogim jelima.

Sastojci:

4-5 goveđih kostiju
2 žlice jabučnog octa
1 luk
3 mrkve
3 pastrnjaka
4-5 listova lovora
1 korijen celera

Priprema:

Luk prerežite na pola i popržite. U zdjelu stavite mrkvu, pastrnjak i celer koje ste prethodno očistili, zatim dodajte ostatak luka i kosti. Zalijte vodom, posolite i popaprite, pa stavite lovorov list. Ulijte jabučni ocat, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko osam sati. Zatim procijedite juhu dok ne postane bistra i može se jesti. Ostatak stavite u hladnjak ili u zamrzivač do 6 mjeseci.

Možda će vas zanimatiJuhaJUHA OD RAJČICE PO RECEPTU BIVŠE PREDSJEDNICE: Tajni sastojak koji Kolinda Grabar-Kitarović dodaje za bolji okus i miris
JuhaSAVRŠENO JELO ZA TOPLINSKI VAL: Hladna juha od krastavaca osvježava u vrućim danima, a gotova je za 10-ak minuta
Savjet višeNAJBOLJE DOMAĆE NOKLICE ZA JUHU: Recept iz bakine kuharice uspijeva iz prve, knedle se neće raspadati, a bit će najmekše
Kako se pripremaju knedle za juhu
Savjet višeNAJMEKŠE KNEDLE ZA JUHU: Napravite fine noklice koje se ne raspadaju, a tajna je u jednom sastojku